Cart
Subtotal:
Một chiếc tủ lạnh gọn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp bạn nhìn thấy thực phẩm đang có, tìm món nhanh và hạn chế mua trùng. Cách sắp xếp khoa học cũng giảm nguy cơ nước từ thực phẩm sống tiếp xúc với món đã chế biến.
Bắt đầu bằng việc làm trống và kiểm kê
Lấy từng nhóm thực phẩm ra, kiểm tra tình trạng và hạn dùng. Loại bỏ món đã hỏng theo cách phù hợp, lau sạch các khay rồi gom những sản phẩm cùng loại. Đây cũng là lúc ghi nhanh các món cần dùng sớm để đưa vào thực đơn gần nhất.
Chia tủ lạnh thành từng khu vực
Kệ trên cho món sẵn sàng sử dụng
Thức ăn đã nấu, món ăn nhẹ hoặc nguyên liệu có thể dùng ngay nên đặt ở kệ trên trong hộp kín. Vị trí này giúp giảm khả năng bị nhỏ nước từ thực phẩm sống.
Kệ giữa cho nhóm dùng thường xuyên
Sữa, sản phẩm từ sữa và các hộp nguyên liệu đang sử dụng có thể đặt tại kệ giữa, nơi dễ quan sát và có nhiệt độ tương đối ổn định. Không nên để các sản phẩm nhạy với nhiệt ở cánh tủ vì khu vực này thay đổi nhiệt độ mỗi lần mở cửa.
Kệ dưới cho thực phẩm sống
Thịt, cá sống cần được đóng kín, đặt trong khay riêng và để ở kệ thấp nhất. Cách này giúp kiểm soát nước rỉ nếu bao bì gặp sự cố. Rau củ nên ở ngăn chuyên dụng, tách khỏi thực phẩm sống.
Dùng hộp và nhãn theo cách đơn giản
Hộp trong suốt giúp nhìn thấy lượng còn lại mà không cần mở nắp. Chọn kích thước vừa với khẩu phần và tránh xếp chồng quá cao. Bạn có thể ghi ngày cất hoặc ngày mở bao bì trên nhãn rời. Không cần hệ thống phức tạp, chỉ cần thông tin đủ để cả nhà hiểu.
Áp dụng nguyên tắc mua trước dùng trước
Đặt thực phẩm cũ ở phía trước, đồ mới ở phía sau. Tạo một khu nhỏ mang tên cần dùng sớm bằng khay màu khác hoặc vị trí cố định. Trước khi đi mua hàng, hãy nhìn khu này để lên món và kiểm tra những gì vẫn còn.
Những lỗi sắp xếp thường gặp
- Nhồi tủ quá đầy làm cản luồng khí lạnh.
- Đặt nồi lớn còn nóng trực tiếp vào tủ.
- Để thịt cá sống phía trên món đã nấu.
- Quên đóng kín thực phẩm có mùi mạnh.
- Không vệ sinh ngay khi có nước đổ hoặc thức ăn rơi.
Duy trì bằng thói quen mười phút mỗi tuần
Chọn một thời điểm cố định để lau nhanh, kiểm tra hộp thức ăn và điều chỉnh thực đơn. Khi mọi thứ có vị trí rõ ràng, công việc này chỉ mất ít phút. Tủ lạnh ngăn nắp sẽ trở thành công cụ hỗ trợ mua sắm và nấu ăn, thay vì nơi thực phẩm bị lãng quên.
