Cart
Subtotal:
Tiết kiệm chi phí thực phẩm không có nghĩa là chỉ chọn món rẻ nhất. Mục tiêu tốt hơn là mua đúng lượng, dùng được hết và biến một nhóm nguyên liệu thành nhiều bữa ăn khác nhau.
Đặt ngân sách theo tuần
Một giới hạn theo tuần dễ theo dõi hơn con số chung cho cả tháng. Hãy dành phần chính cho nguyên liệu nền và bữa ăn dự kiến, sau đó mới thêm món ăn nhẹ hoặc sản phẩm muốn thử. Luôn để một khoảng linh hoạt cho thay đổi thực tế.
Kiểm kê trước khi lập danh sách
Xem tủ lạnh, ngăn đông và đồ khô. Chọn món dựa trên nguyên liệu cần dùng sớm rồi chỉ bổ sung phần còn thiếu. Cách này vừa giảm mua trùng vừa giúp những gói đã mở không bị quên ở cuối kệ.
So sánh đúng đơn vị
Khi hai gói có kích thước khác nhau, hãy so sánh giá theo khối lượng hoặc số phần sử dụng. Tuy nhiên, gói lớn chỉ có lợi khi gia đình dùng hết trong điều kiện bảo quản phù hợp. Giá thấp hơn trên mỗi đơn vị vẫn có thể trở thành lãng phí nếu sản phẩm bị hỏng.
Chọn nguyên liệu linh hoạt
- Rau củ có thể dùng cho món canh, xào và món trộn.
- Trứng kết hợp được với cơm, mì, bánh mì và rau.
- Đậu cùng ngũ cốc phù hợp nhiều món no lâu.
- Thịt cá chia phần giúp thay đổi món theo ngày.
- Gia vị nền tạo hương vị khác nhau từ cùng nguyên liệu.
Tận dụng sản phẩm theo mùa
Khi nguồn hàng dồi dào, bạn thường có nhiều lựa chọn hơn. Quan sát sản phẩm đang tươi và phù hợp tại nơi bán, sau đó điều chỉnh công thức. Không cần bám cứng một loại rau nếu loại khác có kết cấu và cách nấu tương tự.
Mua đủ cho số bữa thực tế
Đừng lập kế hoạch cho mọi bữa nếu tuần đó có nhiều lịch bên ngoài. Tính số bữa sẽ nấu, khẩu phần và sức chứa của tủ. Với thực phẩm tươi, có thể đặt bổ sung giữa tuần thay vì mua quá nhiều một lần.
Theo dõi phần bị bỏ đi
Nếu một món thường xuyên còn thừa, hãy giảm khẩu phần mua hoặc đổi cách sử dụng. Nếu gia vị đặc biệt chỉ dùng một lần, cân nhắc công thức khác tận dụng nó. Chính phần không dùng hết mới là chi phí dễ bị bỏ qua.
Mua sắm tiết kiệm là một vòng lặp: kiểm kê, lên món, lập danh sách, bảo quản và đánh giá. Làm tốt từng bước nhỏ sẽ giúp bữa ăn vẫn phong phú trong khi ngân sách được kiểm soát rõ ràng hơn.
